Essen und Trinken

Auftakt

Taboulé
Burrata | Kichererbsen | Bulgur | Kräuter
13,50 €

Rauchforelle
Apfel | Rote Bete | Dill | Schmand
13,50 €

Rindercarpaccio
Mesclun | Pinienkerne | Bärlauch | Grana Padano
14,00 €

Frühlingssalat mit …
Burrata, Garnelen,  oder Hähnchenbrust
14,00 € | 16,00 € | 15,00 €

Intermezzo

Taboulé lauwarm
Rote Bete Tofu | Wurzelgemüse | Haselnüsse | Minzjoghurt
15,00 €

Currywurst vom Ruhrtaler Landschwein
Mit Kartoffelcubes
10,50 €

Flammkuchen mit…

Speck | Zwiebeln | Frühlinglauch | Pfeffer
10,50 €

Burrata | Rhabarber | Pinienkerne | Thymian
12,50 €

Garnelen | grüner Spargel | Kirschtomaten | Bärlauchöl
14,00 €

Sinfonie

Fang des Tages
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Tagespreis €

Wiener Schnitzel
Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Kapern | Sardelle
21,50 €

Geröstel vom Iberico
Secreto | grüner Spargel | Kräuterseitlinge | Weiße Bohnen
25,00 €

Tagliatelle
Garnele | Radieschen | Frühlingslauch | Bärlauch |  Grana Padano
19,50 €

Bergmannsgedeck

Weizen- Kartoffelbrötchen |
Schweine-Mett| rote Zwiebeln
Samtkragen (Weizenkorn und Boonekamp)
Stauder-Pils 0,3l  
7,50 €

Finale

Crémé brûlée
6 €

Frühlingsgefühle
Mandelküchlein | Rhabarber | Erdbeer-Joghurteis
9,50 €

Erfrischendes

Mineralwasser Schlossquelle
Feine Perle / Sanfter Genuss
0,25l | 0,75l
2,50€ | 6,00€

Coca Cola / Zero 0,2l
3,00 €

Proviant Biolimonaden 0,33l
Rhabarberlimonade
Apfelschorle
3,60 €

Bier

Stauder Pils vom Fass 0,3 l
3,50€

Stauder Pils alkoholfrei 0,33 l
3,50€

Maisel´s Weisse Original 0,5 l
Maisel´s Weisse alkoholfrei 0,5 l
5,00 €

Kaffee & Tee

Espresso / Espresso Macchiato
2,60€

Café Crème
3,00€

Cappuchino
3,50 €

Milchkaffee
4,00 €

Ronnefeldt Tee Sortiment
3,00 €

Rosé & Weißweine 0,2 L

Rosé
Weingut Blees Ferber – Mosel
UNWIDERSTEHLICH FRUCHTIG – SÜFFIG –AROMEN VON ERD- UND HIMBEEREN
8,40 €

Grauer Burgunder Kabinett, trocken
Weingut Weishaar – Baden
SAFTIG – HARMONISCH – FEINWÜRZIG
6,80 €

Deidesheimer Riesling Qualitätswein, trocken
Weingut Andres – Pfalz
REIFE FRUCHT – SEIDIGE TEXTUR – FEINE MINERALITÄT
10,20 €

Riesling Kabinett “Münsterer Rheinberg”
Weingut Kruger-Rumpf – Nahe
PERFEKTES SÜSSE-SÄURESPIEL – ERFRISCHEND – REINTÖNIG
10,80 €

Sauvignon Blanc “Gutenberger Römerberg”
Weingut Genheimer Kiltz – Nahe
PIKANTE FRUCHT VON STACHELBEEREN UND ZITRUS – ERFRISCHEND
10,30 €

Lugana „010“
Cantina Bulgarini – Lombardei – Italien
SAFTIGE FRUCHT – MODERATE SÄURE – HARMONISCHER CHARAKTER
13,70 €

Offene Rotweine 0,2 L

“Herzallerliebst” Rotweincuvée, feinherb
Weingut Manz – Rheinhessen
SCHWARZE JOHANNISBEERE PUR – HERRLICH SAFTIG – ABSOLUT SÜFFIG
7,70 €

Cabernet Sauvignon trocken „Wachenheimer Mandelgarten“
Weingut Karst – Pfalz
VOLLMUNDIG – SAMTIG WEICH – TIEFDUNKLE FARBE
9,00 €

Spätburgunder QbA trocken „Doppelstück“
Weingut Manz – Rheinhessen
AROMEN VON WALDFRÜCHTEN UND KRÄUTERWÜRZE – RUBINROTE FARBE
9,60 €

Primitivo Di Manduria DOP „Imperio LXXIV“
Feudo Croce – Apulien – Italien
SAMTIG – AROMEN VON REIFER PFLAUME, JOHANNISBEERE UND EDLEN GEWÜRZEN
16,60 €